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文章来源:金海国际官网 人气:373 发表时间:2018-09-02 23:31:29

众所周知,中国是人口大国,食品安全一直是民生关注的问题。曾经一度,315曝光众多的食品问题,如“双汇瘦肉精”、苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉及牛奶等数不清的问题,一直中国居民深受其害。而我们创业作为一名合格葡萄酒加盟商,需要了解每一款葡萄酒的标签的含义,是否葡萄酒过期,:ο?焉硇慕】,否则你创业做葡萄酒加盟事业很难进行。金海国际小编为葡萄酒加盟商一一道来。

金海国际

一般葡萄酒上面标注上十年而有的葡萄酒为什么,什么度没有标注,”其实,葡萄酒就像人一样,会经历出生、成长、成熟和衰老,我们很难说一个人一定能活到多少岁,同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说,保质期就像是没有意义的口头禅,10年也是一个没有太多意义的数字。

葡萄酒标签


1、葡萄酒背标上的时间就是葡萄酒保质期吗?


一般来说,葡萄酒的背标上的日期并不一定就是保质期。


葡萄酒背标通常会标示葡萄酒的年份。葡萄酒的年份即是指葡萄的采摘年份。由于在不同的年份里,葡萄的生长环境不尽相同,因此采摘的葡萄质量也会参差不齐,这会直接影响葡萄酒的品质。这也是为什么人们在说到拉菲时,一定要在前面加个“1982年”(1982年是个世纪最佳年份)的缘故。

各种品牌的葡萄酒

另外,有些葡萄酒还会标上灌装时间。葡萄酒的灌装时间是指葡萄酒在酒厂贮藏一段时间之后灌装上市,灌装日期一般被认为是生产日期。


当然,有些葡萄酒的背标上还会出现“保质期:10年”这样的字眼。这又是怎么回事呢?请看下文分解。

品尝葡萄酒

2、“葡萄酒保质期”:具有中国特色的葡萄酒说法


这里要说的是,“葡萄酒保质期”这个概念别具中国特色,因为由于中国人对葡萄酒接触并不多,因此会由此及彼地从牛奶保质期想到葡萄酒保质期。


在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期,之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,不值得品尝了。所以,我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉,而不应该以保质期为准。因为,保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后,你的健康不会有多大的影响,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

葡萄酒酒庄

3、为什么有些葡萄酒会标示保质期,而有些葡萄酒却没有?


在葡萄酒文化并不繁盛的中国,不少消费者认为,没有标示“保质期”就是不合格的产品,为了让消费者买得放心,一些生产商开始标示 保质期。从目前来看,市场上葡萄酒的保质期一般为“10年”。


但是,从2006年10月1日起,我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。


4、葡萄酒,不谈保质期,谈什么?


谈论葡萄酒不应该谈论保质期,而应该像外国人一样谈论最佳适饮期。那么,顶峰时期又是什么时候呢?这要依据不同的葡萄酒而定。以下为常见红葡萄酒和白葡萄酒的适饮时间,消费者可以作为参考。


各种红葡萄酒的陈年潜力


品丽珠(Cabernet Franc)


发展中:0-5年


衰老:11-13年


最佳饮用期:6-10年


赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


发展中:0-7年


衰老:15-17年


最佳饮用期:8-14年


佳丽酿(Carignan)


发展中:0-3年


衰老:6-7年


最佳饮用期:4-5年


歌海娜(Grenache)


发展中:0-3年


衰老:8-9年


最佳饮用期:4-7年


马尔贝克(Malbec)


发展中:0-3年


衰老:8-9年


最佳饮用期:4-7年


美乐(Merlot)


发展中:0-5年


衰老:8-9年


最佳饮用期:6-7年


味而多(Petite Verdot)


发展中:0-3年


衰老:9-11年


最佳饮用期:4-8年


黑皮诺(Point Noir)


发展中:0-3年


衰老:11-12年


最佳饮用期:4-10年


西拉(Syrah)


发展中:0-4年


衰老:12-15年


最佳饮用期:5-11年


丹娜(Tannat)


发展中:0-6年


衰老:11-14年


最佳饮用期:7-10年


各种白葡萄酒的陈年潜力


霞多丽(Chardonnay)


发展中:0-2年


衰老:6-7年


最佳饮用期:3-5年


白诗南(Chenin Blanc)


发展中:0-2年


衰老:5年后


最佳饮用期:3-4年


鸽笼白(Colombard)


发展中:0-2年


发展中:4年后


最佳饮用期:3年


琼瑶浆(Gewurztraminer)


发展中:1年


衰老:4-5年


最佳饮用期:2-3年


白歌海娜(Grenache Blanc)


发展中:1年


衰老:4年后


最佳饮用期:2-3年


玛珊(Marsanne)


发展中:0-3年


衰老:6年后


最佳饮用期:4-5年


白皮诺(Pinot Blanc)


发展中:1年


衰老:5年后


最佳饮用期:2-4年


灰皮诺(Pinot Gris)


发展中:0-2年


衰老:6年后


最佳饮用期:3-5年


瑚珊(Roussanne)


发展中:0-2年


衰老:8-9年


最佳饮用期:3-7年


长相思(Sauvignon Blanc)


发展中:1年


衰老:4年后


最佳饮用期:2-3年


维欧尼(Viognier)


发展中:1年


衰老:4年后


最佳饮用期:2-3年


赛美蓉(Semillon)


发展中:1年


衰老:4年后


最佳饮用期:2-3年

相信各位看到这里各位葡萄酒加盟商,都已经明白葡萄酒背后保质期并不是可靠的,而看葡萄酒的最佳适饮时期,这点各位加盟商,要注意了,别在盲目看葡萄酒保质期,以免进错酒,造成巨大损失就不好了

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