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文章来源:金海国际官网 人气:374 发表时间:2018-08-22 22:54:18

随着时代的发展,中国居民人均水平不断提高,在温饱问题解决的前提下,中国居民追求高情趣、典雅的生活方式,来缓解生活带来压力。学会品尝葡萄酒也是一门学问,葡萄酒虽然很美味,但是不会品尝,也只能说葡萄酒很一般,这就是所谓吃不到葡萄,就说葡萄酸的缘故。下面金海葡萄酒的小编来给大家露几手,教你怎么通过葡萄酒的颜色,来辨别葡萄酒的品质与年龄。

品尝葡萄酒

我们通过眼睛观察葡萄酒时,先将酒杯倒入适量的葡萄酒,然后将杯子倾斜45,摇匀。我们便可以开始观察葡萄酒的颜色。
下面分三种葡萄酒来介绍:

白葡萄酒

一、白葡萄酒
1、棕色:一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色,则表示此酒已经被氧化了,不再新鲜了。
2、琥珀绿色:此颜色是很多采用部分干葡萄酿制的葡萄酒的典型颜色。此外,这种颜色也表示此酒已氧化。
3、黄棕色:一般表示此酒经过了橡木桶陈酿。
4、金色:一款品质出众的白葡萄酒,达到成熟时期后,一般会呈现出这种颜色。
5、稻草黄:此颜色表示一款酒的酒龄适中。

6、黄绿色:表示此酒非常年轻。  

桃红葡萄酒

二、桃红葡萄酒
1、薰衣草色:这是年轻(通常是不成熟)的桃红酒的颜色。
2、玫瑰色:这是经短时间带皮发酵的桃红酒的典型颜色。
3、三文鱼色:这种颜色表示此酒是采用红葡萄、经较短时间带皮发酵酿制而成。
4、草莓色:这种颜色表示此酒是采用红葡萄、经较长时间带皮发酵酿制而成。

5、橘黄色:随着陈年的进行,一些桃红会出现一些黄褐色;不过,如果出现棕色,则常意味着此酒正在被氧化。

红葡萄酒

三、红葡萄酒
1、紫色:表示此款红葡萄酒非常年轻,还未成熟。
2、宝石红色:表示此酒已经发展一段时间了,但依然十分年轻。
3、石榴红色:表示此酒已经达到了成熟的巅峰时期。
4、红棕色:这种颜色通常会出现在酒龄较长,但酒中各个因素依然均衡的酒中。

5、深棕色:这种颜色表示此酒已经过了其巅峰期,不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用

以上就是采用中国医学里面“望、问、闻、切”中望,观察三种不同葡萄酒,根据它们的颜色来辨别葡萄酒的状态,提高我们品味葡萄酒的能力与口感。


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